Iherb <3

I går bestemte jeg meg for å lete litt rundt på nett etter lavkarbo-alternativer.

Jeg endte opp på Iherbs sider, og der fant jeg mye spennende. Jeg bestilte ikke så mye i første omgang, men vi får se hva det blir til senere. Akkurat nå må jeg nemlig innrømme at jeg er sykt lei av lavkarbo.

Jeg har faktisk ikke spist så veldig mye egg og slikt, men likevel føltes det som om jeg satt og tygde sagmugg i dag tidlig da jeg spiste eggerøre..

I alle fall bestilte jeg noen av Atkins produkter som jeg ikke har klart å oppspore her i Hammerfest.

Tre pakker med sånne lavkarbo-bars og en pakke lavkarbo-pasta. Er veldig spent på sistnevnte.

Er det noen som har erfaring med akkurat dette? Jeg fikk ikke til lavkarbo-lassagnen jeg forsøkte meg på, så jeg tenkte at om jeg bruker denne pastaen da, så bør det jo fungere.

En fantastisk god pizza

I dag har jeg eksprimentert litt med pizza.

Selv om bunnen ble veldig god sist jeg laget lavkarbo-pizza, så var jeg ikke helt fornøyd. Den var for tynn syntes jeg.

Lavkarbohjørnet i skapet. (Valnøtter, sukkerfritt bakemiddel, sukkerfritt sukker??, soyamel, Johannesbrødkjernemel og et par atkinsbarer)

Så i dag har jeg mikset og trikset litt, etter å ha funnet litt inspirasjon på nett her om dagen, og nå har jeg endelig klart å lage en fantastisk god pizza. Jeg vil nesten si den er like god, om ikke bedre, enn den pizzaen jeg og Maria har laget de siste to årene.

Oppskriften:

4 egg
2 spiseskjeer kremfløte
1 teskje bakepulver
3 never revet ost
Litt salt
5 spiseskjeer soyamel
3 teskjeer johannesbrødkjernemel

  1. Visp sammen egg, fløte og bakepulver.
  2. Tilsett soyamel, johannesbrødkjernemel og revet ost.
  3. Smak til med salt.
  4. Rør godt.
  5. Stekes på 200 grader i ca 15 minutter. Følg med så den ikke svir seg. Jeg tror min sto i 13-14 minutter.

Slik så pizzabunnen ut da jeg tok den ut av ovnen.

Sausen:

Tomatpurè
Et par spiseskjeer Creme Fraiche
Salt
Pepper
Oregano
Litt vann

Alt dette rører man bare sammen.

Fyllet besto av:

Kjøttdeig
Spekeskinke
Purreløk
Champignon
Paprika

Så toppet jeg det hele med ost, før jeg satte det inn i ovnen i 10 minutter.

Schmaker godt!

I morgen er det forresten «veiedag». Jeg må innrømme at jeg gruer meg litt.

Heteslag

image

Denne stemmer ikke helt da. Jeg fikk den mer riktige temperaturen på internett og i bilen.

I dag er det varmt.

Gradestokken viser 30 varmegrader, og luften er trykkende.

Etter en lang dag på jobb, inne i varmen, skal jeg endelig sette meg ute i solskinnet for å jobbe litt med hvitfargen.

Hvordan er været der dere er? :)

Dere lurer kanskje på hvordan det går med lavkarboen? Jeg må innrømme at det ikke er det enkleste jeg har begitt meg ut på, men det går på et vis.

Det har blitt mye egg og bacon de siste dagene, men jeg jobber med å finne en smakfull og god løsning.

Lavkarbo

Jeg hadde skrevet et langt innlegg, men alt forsvant da jeg trykte publiser..

 

imageI alle fall kan jeg fortelle dere siste nytt. Jeg har startet med lavkarbo. Dagens middag var lavkarbo-pizza, og jeg må si jeg er overrasket over hvor god den faktisk var.

Bunnen lagde jeg av 2 egg, cottage cheese, revet ost og salt, og toppingen var kyllingkjøttdeig, bacon, og saus av tomatpurè og krydder.

Så får vi se hvordan dette prosjektet går framover.

imageMitt siste måltid med tonnevis med karbohydrater. Spiste pappas hjemmebakte brød i går kveld.